Установка minishop2 - latin1 vs utf8

Добрый день.

Увере мне тут мне помогут с проблемой. По желанию заказчика должен быть интренет-магазин на сайте, который уже работает. Мой выбор пал на minishop2 и был установлен из репозитория Simple Dream.
Товары и категории добавляются, выводятся — всё хорошо. Решил в настройках добавить способы доставки, а там ????? в значениях. Кодировка. Сайт на UTF8, саму базу под сайт создавал сам — UTF8. Посмотрел через phpmyadmin, а весь minishop2 — latin1_swedish_ci.
С вопросом обратился к хостеру — те отправляют к разработчику приложения.

Да, сейчас пока всё тестовое и товары и категории — переустановить? А поможет?
Может кто сталкивался с этой «затеей» — как её побороть?

Заранее вам спасибо за прочтение и ответ.